Açıklama
Vişne (Prunus cerasus), gülgiller familyasından kiraza benzeyen ancak tadı daha ekşi olan bir meyve türüdür. Muhtemel anavatanı Hazar Denizi ile Kuzey Anadolu dağları arasındaki bölge olarak kabul edilen vişnenin botanikteki Latince adı, bugünkü Giresun’un eski adı olan Kerasus’tan gelmektedir. Antosiyanin ve diğer antioksidanlar bakımından zengin olan vişne; anti-inflamatuar ve uyku destekleyici özellikleriyle de bilinmektedir. Taze olarak yenildiği gibi reçel, meyve suyu, komposto, turta ve vişneli pasta gibi onlarca tarifin baş malzemesi olarak da değerlendirilmektedir.
