Açıklama
Domates, Peru kökenli olup ülkemizde 1900’lü yılların başından itibaren yetiştirilmektedir. Ucuz ve bol vitamin kaynağı olan domates; A, B1, B2, C ve K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Taze olarak yenilebildiği gibi salça, domates suyu, konserve, turşu, reçel ve ketçap olarak da değerlendirilebilen domates, sofraların vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Tek yıllık bir bitki olan domatesten yaklaşık 5-6 kg’dan 1 kg salça elde edilebilir.
