Açıklama
Kırmızı biber, patlıcangiller familyasından Capsicum cinsine ait, olgunlaştığında kırmızı renk alan bir biber çeşididir. Közleme, salça yapımı ve turşu gibi pek çok kullanım alanı bulunan kırmızı biber, antioksidan bakımından son derece zengindir. Ülkemizde bol yetişen bu bitki, özellikle Güney ve İç Anadolu bölgelerinde geniş alanlarda tarımı yapılmakta ve ihracata da konu olmaktadır.
