Açıklama
Sarımsak (Allium sativum), Alliaceae familyasına dahil bir soğanlı bitki türüdür. 25-100 cm yüksekliğe kadar boylanabilen sarımsak, yapraklarında, saplarında ve soğanında kokulu bir yağ barındırır. Allisin bileşiği sayesinde antibiyotik benzeri etki gösteren sarımsak; kan basıncını düzenleme, kolesterol düşürme ve bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda bilimsel olarak desteklenen özelliklere sahiptir. Türk mutfağının neredeyse tüm yemeklerinde temel aroma maddesi olarak kullanılır.
