Açıklama
Bakla, baklagillerden kazık köklü yıllık bir bitkidir. İlkbaharın gelişini müjdeleyen bakla, Akdeniz ve Ege mutfaklarının vazgeçilmezi olarak yüzyıllardır sofralarımızda yer almaktadır. Lif, protein, C ve K vitamini, folat, demir ve magnezyum bakımından zengin olan bakla; zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda ve mezelerde kullanılır. Enginarla birlikte pişirilen zeytinyağlı bakla, Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biridir.
