Açıklama
Semizotu (Portulaca oleracea), Anadolu’nun geleneksel aromatik yeşilliklerinden biri olup etli ve sulu yapraklarıyla hem taze salatalarda hem de zeytinyağlı yemeklerde kullanılmaktadır. Bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin yeşilliklerden biri olan semizotu; A vitamini, C vitamini, magnezyum ve potasyum içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Antioksidan özellikleri ve anti-inflamatuar etkileri nedeniyle geleneksel tıpta da değer gören semizotu, zeytinyağı ve sarımsakla yapılan Ege usulü salatada ya da yoğurtlu mezede en lezzetli hâline kavuşmaktadır.
