Açıklama
Ceviz (Juglans regia), cevizgiller (Juglandaceae) familyasından Juglans cinsinden, kışın yaprağını döken, aromatik kokulu bir ağaç türünün meyvesidir. Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller bakımından son derece zengin olan ceviz; beyin sağlığı, kalp sağlığı ve anti-inflamatuar süreçler üzerindeki olumlu etkileriyle bilimsel çevrelerce de desteklenen bir besindir. E vitamini, B6 vitamini, folat, magnezyum ve çinko da içeren ceviz; hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilmekte, salata, pasta, baklava ve pek çok yemek tarifinin baş malzemesi olmaktadır.
