Açıklama
Buzdağı marul (Lactuca sativa var. capitata), yuvarlak ve sıkı toplu yapısıyla diğer marul çeşitlerinden ayrılan, ılıman iklimlerde yetişen yıllık bir sebzedir. İçi soluk yeşil, dış yaprakları daha koyu olan buzdağı marul; çıtır ve sulu yapısı sayesinde hem salatalarda hem de hamburger, wrap ve sandviçlerde sıkça kullanılmaktadır. A vitamini ve K vitamini içeren buzdağı marul, yüksek su içeriği sayesinde vücudun sıvı dengesine katkıda bulunur. Serin ve nemli ortamda muhafaza edildiğinde uzun süre tazeliğini koruyabilen buzdağı marul, pratik kullanımı ve nötr tadıyla her sofranın vazgeçilmezi olmaktadır.
