Açıklama
Ispanak (Spinacia oleracea), Amaranthaceae familyasından çiçekli, koyu yeşil yapraklı bir bitki olup demir, kalsiyum, magnezyum ve A, C, K vitaminleri bakımından son derece zengindir. Çiğ olarak salatalarda kullanılabildiği gibi kavurma, börek, çorba ve omlet gibi pek çok tarifin de baş malzemesidir. Antioksidan içeriğiyle hücre yenilenmesine katkıda bulunan ıspanak, kemik sağlığını destekleyen K vitamini açısından da öne çıkmaktadır. Hem bebek hem de çocuk beslenmesinde özellikle önerilen bir sebzedir.
