Açıklama
Bamya, genç meyveleri, yaprakları ve çiçek tomurcukları yenen tropik kökenli bir sebzedir. Lif içeriği yüksek olan bamya, sindirim sistemini desteklerken kan şekerinin dengelenmesine de katkı sağlar. Etli bamya ve zeytinyağlı bamya, ülkemizde en çok tercih edilen tarifler arasında yer almaktadır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bamya, pişirilmeden önce uçlarının kesilerek sirkeyle ön işleme tabi tutulması önerilir.
