Açıklama
Barbunya fasulye, baklagiller familyasından otsu bir bitki türüdür. Benekli ve renkli görünüşüyle salatadan tencere yemeğine kadar pek çok tarifin baş malzemesi olan barbunya, yüksek protein ve lif içeriğiyle özellikle vejeteryan beslenmede vazgeçilmez bir yere sahiptir. Taze barbunya haşlanarak zeytinyağı ve limonla servis edilebileceği gibi etli olarak da pişirilebilir. Mevsimi kısa olan barbunya, dondurularak yıl boyu tüketilebilir.
