Açıklama
Maydanoz (Petroselinum crispum), A vitamini, kalsiyum, potasyum ve kükürt barındıran, yeşil renkli ve damarlı yapraklarıyla pişmiş yemeklerden çiğ salatalara kadar her tarifin baş lezzet katkısıdır. Yaprakları yüzyıllardır baharat olarak kullanılan maydanoz; K vitamini bakımından son derece zengin olup kemik sağlığını destekler, ayrıca C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan özellikleri, idrar söktürücü etkisi ve ağız kokusu giderici yapısıyla halk hekimliğinde de değer gören maydanoz, çorba, et yemekleri, salata ve mezeler için vazgeçilmez bir Türk mutfak yeşilliğidir.
