Açıklama
Üzüm (Vitis), yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden biri olup binlerce yıllık tarihiyle uygarlıkların ayrılmaz bir parçası olmuştur. Beyaz üzüm çeşitleri; tatlı, sulu ve ince kabuklu yapısıyla hem taze tüketim hem de kurutma için idealdir. Resveratrol başta olmak üzere güçlü antioksidanlar içeren üzüm; C vitamini, K vitamini, potasyum ve folat bakımından da zengindir. Taze yenilebildiği gibi kuru üzüm, pekmez, sirke ve şıra üretiminde de değerlendirilen üzüm, ülkemizde Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir.
