Açıklama
Pırasa, yılın her mevsiminde veya iki yılda bir yetişen, genellikle yaprakları için kültüre alınan bir bitkidir. Bazı ülkelerde çiğ olarak salata ve sandviçlerde tüketilen pırasa, ülkemizde başta zeytinyağlı yemekler ve çorbalar olmak üzere pek çok tarifin ayrılmaz parçasıdır. Hem sapı hem yaprakları değerlendirilebilen pırasa; K vitamini, C vitamini, folat ve manganez bakımından zengindir. Yemek için yetiştirilen pırasa, çiçek açmadan önce hasat edilir.
