İri top şeklindeki meyveleri ise tatlı ve suludur. Karpuz tarımı, dünyada ve Türkiye'de oldukça geniş bir alana yayılmıştır. Dünya karpuz üretiminin %25’si Türkiye'de yapılmaktadır. Karpuzda B1, B2, C vitaminleri, demir ve kalsiyum da vardır. Yazın serinletici etkisiyle geniş kitleler tarafından beğeniyle tüketilir. Son yıllarda gelişen tarım yöntemleri ve kabak bitkisinin kökü ile aşılanması sonucunda üründen daha fazla verim alınabilmektedir. Dekar başına 2.000 kg olan üretim, son yıllarda 15.000 kg kadar yükselmiştir(Damla sulama yöntemi ve aşılı karpuz fidesi ile).